Alla ricerca dei migliori libri sulla fotografia di cibo, allora sei nel posto giusto! La fotografia di cibo una volta era un genere riservato a pochi professionisti qualificati, ma ora è una delle aree più vaste dell'imaging. Instagram è un grande motore di questo, ma va oltre la condivisione dei momenti appetitosi che stai vivendo personalmente.
Le radici che i social media hanno stabilito non solo motivano la condivisione dei propri pasti, ma costringono ogni creatore di cibo - dal food blogger allo chef stellato Michelin, dallo stand di hot dog itinerante al rivenditore affermato - a ottenere le migliori immagini dei propri pasti prima del potenziale clienti.
Quindi, il food porn è una parte essenziale delle competenze di ogni fotografo. Nessuna domanda lì. Quello che potresti non sapere è che leggere alcune delle tecniche consolidate che i professionisti usano per rendere succosi e appetitosi hamburger freddi e mollicci sotto le luci dello studio può essere avvincente e anche un po 'sconvolgente.
Come simuli lo scioglimento del formaggio? Qual è il modo migliore per far risplendere la frutta? Come si posiziona perfettamente il vapore? Alcuni fotografi usano la colla per il latte. Altri mirano a catturare immagini veramente autentiche con un telefono e un'illuminazione naturale. I diversi libri sulla fotografia di cibo di seguito ti porteranno su strade diverse: trova le pagine perfette per portarti a un nuovo successo di #foodphotography con i libri che abbiamo scelto.
I migliori libri sulla fotografia di cibo nel 2022-2023
1: Il manuale dello stilista alimentare
Un libro completo ricco di conoscenze del mondo reale
Autore: Denise Vivaldo e Cindie Flannigan | Editore: Skyhorse Publishing | Pagine: 320 | ISBN-10: 1510721142 | ISBN-13: 978-1510721142
Un approccio completo all'argomento, che è durato in una nuova edizione tascabile oltre che è apparso nelle liste dei premi, il manuale del food stylist è fantastico perché considera l'immagine in movimento oltre alla fotografia, rendendolo utile per emittenti, vlogger e Anche i creatori di IGTV. La sostanza del libro è, ovviamente, i consigli di stile degli autori esperti, ma le 320 pagine lasciano spazio anche per suggerimenti su come trovare clienti. In teoria, almeno, sarai armato per raggiungere le vette di carriera che ha la stessa autrice; lavora con il programma televisivo statunitense Iron Chef e autore del libro di dieta Skinny Bitch.
2: Fotografia di cibo: una guida per principianti alla creazione di immagini appetitose
Una guida per principianti rivolta ai fotografi
Editore: Rocky Nook | Pagine: 240 | ISBN-10: 1681981017 | ISBN-13: 978-1681981017
Da un editore con una reale comprensione delle esigenze del fotografo, non sorprende che questo libro offra al lettore un viaggio completo, da una base nell'esposizione manuale allo styling del cibo, con una solida enfasi sulle capacità della fotocamera, dalla tecnica alla composizione, piuttosto che al dopo. Quelli più esperti con le tecniche della fotocamera potrebbero sentire di essere già oltre questo punto, ma anche quando le abilità fondamentali sono coperte, è tutto dal punto di vista del fotografo di cibo, quindi non sono parole sprecate. Il libro include anche degli hack così pratici e alcuni progetti che puoi seguire per padroneggiare insalate, zuppe, portate principali, dessert e bevande (anche se preparati a mettere un po 'di sale nella tua birra se vuoi che abbia un bell'aspetto sulla fotocamera!)
3: La nuova arte della cucina
Guida allo styling dell'era di Instagram per i buongustai
Editore: Bloomsbury | Pagine: 334 | ISBN-10: 1408886731 | ISBN-13: 978-1408886731
Un libro che trasuda stile in ogni pagina, questo è un libro tradizionale che ha attirato l'attenzione sul Sunday Times. L'autore è lo stilista di chef topper tra cui Michel Roux, ed è prodotto con lo stesso design e standard di stampa che ci si aspetterebbe dai libri di ricette stessi. Anche le foto dell'attrezzatura sono stupende. Questo approccio simile al viaggio soddisferà sicuramente i buongustai e renderà ogni scatto stimolante. È anche un libro di preparazione, quindi include alcune ricette da seguire e un buon equilibrio delle storie dell'autore, e la sua attenzione ai dettagli traspare.
4: Festa visiva
Un libro da tavolino stimolante che esamina ogni estetica del cibo là fuori
Autore: Gestalten team | Pagine: 224 | ISBN-10: 389955695X | ISBN-13: 978-3899556957
Con un peso ragionevole, questo rimarrà piacevolmente sul tavolino da caffè di inserzionisti o buongustai, fornendo una ricca raccolta del meglio della fotografia di cibo contemporanea. Non si limita al semplice marketing pratico o ai tecnicismi del tweazer "tweezer food", né ogni immagine è un piatto pronto per instagram. Invece la tua mente si ingozzerà di immagini più artistiche con prese per raggiungere una più ampia sezione trasversale di mercati. Le pagine riccamente stampate sono piene di fotografi che hanno catturato rappresentazioni sorprendenti e riflessive del cibo che mangiamo. (Cerca anche Story on a Plate dello stesso editore).
5: Festa per gli occhi
Una storia curata della fotografia di cibo
Autore: Susan Bright | Editore: Aperture | Pagine: 320 | ISBN-10: 1597113618 | ISBN-13: 978-1597113618
Mentre la maggior parte dei libri pratici si concentra sul raggiungimento dell'aspetto che vedi intorno a te, Susan Bright ha lavorato a lungo come curatrice della fotografia, con mostre alla Tate di Londra e al Museum of Contemporary Photography di Chicago. In quanto tale, non esita a collocare la fotografia di cibo nel contesto politico, commerciale, creativo e regionale della sua epoca. Comprese eccellenti riproduzioni di immagini di Roger Fenton, Edward Weston, Laura Letinsky e Martin Parr (tra le tante), il tomo non è nemmeno una semplice dissertazione, ma una gioia da assorbire.
6: Fotografia di cibo: dalle istantanee ai grandi scatti
Un libro di tecniche fotografiche per buongustai e blogger
Editore: Peachpit | Pagine: 272 | ISBN-13: 978-0134097138 | ISBN-10: 0134097130
Questo libro è alla sua seconda edizione, il che non è solo una prova di popolarità (gli editori devono essere stati contenti delle vendite) ma significa anche che l'autore ha colto l'occasione per rispondere ai feedback, aggiungendo altro sui social media e regnando in alcuni dei i consigli di fotografia più basilari. Il risultato è un libro che concentra il suo spazio su ciò che un fotografo appassionato che si trasforma in food photographer ha bisogno di sapere e lo rende facile da seguire con numerosi diagrammi. Un'ampia post-produzione e una sezione separata di esempi dietro le quinte completano una panoramica completa.
7: La vita del tè
Un viaggio fotografico pluripremiato
Autore: Michael Freeman e Timothy d’Offay | Editore: Mitchell Beazley | Pagine: 256 | ISBN-10: 1784723924 | ISBN-13: 978-1784723927
Se stai cercando una posizione diversa sulla fotografia di cibo, non guardare oltre il libro Fortnum & Mason Food & Drinks del 2022-2023. Freeman ha venduto letteralmente milioni di libri didattici fotografici, ma questo è un esempio di lui che lavora, con l'esperto di tè Timothy d'Offay, per documentare il viaggio dell'ingrediente, dalla coltivazione alla cultura. Una lettura è di per sé utile, ma potrebbe rivelarsi la scintilla che ti fa partire per un nuovo autoassegnazione.
8: Food Styling per fotografi
Non il libro più nuovo, ma ricco di dettagli professionali
Autore: Linda Bellingham e Jean Ann Bybee | Editore: Focal Press | Pagine: 272 | ISBN-10: 0240810066 | ISBN-13: 978-0240810065
Questo libro ha effettivamente 10 anni, il che significa solo che non troverai una sezione estesa sui social media. In termini di un libro rivolto direttamente ai fotografi, non ci possono essere lamentele. In termini di tecniche, l'elenco dei clienti dell'autore include McDonalds, Sara Lee e Baskin Robbins, ed è giusto dire che i loro prodotti sono ancora molto in voga, quindi piuttosto che preoccuparti della data di pubblicazione, approfitta delle illustrazioni, passo- foto passo passo, elenchi di materiali di consumo e suggerimenti su come scegliere cibo vero o equivalenti adatti ai fotografi. Sicuramente più per gli aspiranti professionisti che per gli instagrammer che spareranno solo ai loro ultimi ordini al ristorante.
9: Styling per Instagram
Una guida allo stile generale di un fotografo di viaggi e cibo
Autore: Leela Cyd | Editore: Rotovision | Pagine: 192 | ISBN-10: 2888933500 | ISBN-13: 978-2888933502
Sebbene non sia specificamente un libro di cibo, gli altri libri dell'autore Leela Cyd (tra cui Food with Friends: The Art of Hanging Out) e il profilo online chiariscono che ha le credenziali per aiutare chiunque cerchi di presentare il proprio pane quotidiano, piatti speciali o qualsiasi altra cosa tramite social forum visivo più popolare dei media. Questo libro si appoggia al cibo e alla preparazione del cibo grazie all'ovvio entusiasmo dell'autore, ma il suo vero messaggio è quanto si può ottenere con la fotocamera del telefono.
10: The Ultimate Guide to Natural Light for Food Photography
Breve ma dolce introduzione per principianti
Autore: Fran Flynn | Editore: Media accoppiati (autopubblicazione) | ISBN-10: 0994348517 | ISBN-13: 978-0994348517:
In un genere che così spesso si concentra sull'aggiunta di luce supplementare per creare ottimi scatti, questo libro si concentra sulla fornitura di immagini deliziose utilizzando nient'altro che la luce naturale. Non è il volume più lungo, di 72 pagine, ma Fran Flynn, con sede in Australia, è un graphic designer diplomato e un fotografo commerciale con oltre 25 anni di esperienza, quindi le informazioni qui sono creative, concise e ti danno risultati rapidi.
11: Quella foto mi fa venire fame
Food porn e storie dal campo
Autore: : Andrew Scrivani | Editore: Countryman Press | Pagine: 224 | ISBN-10: 1682683982 | ISBN-13: 978-1682683989
Nessuna promessa qui, dato che questo libro non è ancora uscito nei negozi … ma il fotografo di cibo per il New York Times, Andrew Scrivani, ha annunciato i preordini per il suo ingresso in questo mercato, previsto per novembre 2022-2023. Le anteprime promettono un ampio sviluppo della carriera consigli e un'enfasi sul racconto di una storia con una o più immagini. Se sei un fan, puoi sempre preordinare ora!
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